如何挑選貨真價實的武夷巖茶?武夷山茶業(yè)局局長說給你聽

如何挑選貨真價實的武夷巖茶?武夷山茶業(yè)局局長說給你聽

13閱讀 2019-02-12 08:58 選購

?近年來,武夷巖茶聲名鵲起,價格節(jié)節(jié)攀升,已經(jīng)成為炙手可熱的春節(jié)茶禮。不過,市場上也開始出現(xiàn)魚龍混雜的現(xiàn)象。真真假假的武夷巖茶充斥茶葉市場,“天價茶”的片面報道也混淆著市場視聽。

? ?為了讓消費者買得踏實、喝著放心,《濟南時報》記者于近日針對武夷巖茶熱門話題專訪了武夷山茶業(yè)局局長鄧崇慧女士。





01

“正巖茶”是茶界的“拉菲”酒

大眾消費“武夷茶”沒那么貴



? ? ?記者:鄧局長您好!現(xiàn)在很多人都知道,武夷巖茶歷史悠久,獨特的地理位置優(yōu)勢賦予武夷巖茶特有的巖骨花香韻味。不過,市場上武夷巖茶種類很多,價差很大,低的幾百元一斤,價格高的能賣到數(shù)萬元甚至幾十萬元一斤。最近我聽一位朋友說,最近她品飲到三泡總價9000元的武夷巖茶,其中有竹窠的老樅水仙和純種大紅袍。您認為這個價位是合理的嗎?有沒有指導價格?

  鄧崇慧:武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地,屬丹霞地貌,有著三十六峰、九十九巖之說,并且?guī)r巖有茶,武夷巖茶就生長在這獨具特色的“盆景式”茶園內(nèi)。良好的生態(tài)環(huán)境、精湛的制作技藝、豐富的茶樹品種成就了武夷巖茶優(yōu)異的品質(zhì),成為烏龍茶中的精品。武夷巖茶屬地理標志保護產(chǎn)品,保護范圍是武夷山市行政區(qū)域范圍2813平方公里內(nèi)的茶園,目前在冊茶園面積14.8萬畝,所以武夷巖茶總體產(chǎn)量不大,武夷茶根據(jù)產(chǎn)區(qū)主要分“正巖茶”和“半巖茶”,根據(jù)市場的規(guī)范要求,我們每個有資質(zhì)(生產(chǎn)許可)的廠家都會有自己企業(yè)高中低檔價位的茶品來適合市場。比如,武夷巖茶的品質(zhì)有等級之分,在不考慮茶企品牌、獲獎榮譽、名師制作等附加價值的情況下,等級為特級的巖茶價格較高,一般每斤價格在1000元以上;等級為一級的巖茶屬于中高端茶,價位在300-1000元/斤;等級為二級的巖茶屬于中低端茶,價格趨向“平民”,價位一般是100-300元/斤,價格實惠,具備高性價比,是大眾消費者所能接受的。有一些高端個性茶因為山場小環(huán)境良好,加上制作工藝突出,茶葉的品質(zhì)優(yōu)異,屬于個性稀缺品,你說的9000多元三泡的茶就屬于這種個性茶,不作為大力推廣的大眾茶。


  “正巖茶”指的是原料采自武夷山自然風景名勝區(qū)70平方公里范圍內(nèi)的茶鮮葉制成的巖茶,屬于稀缺產(chǎn)品。比較小眾,因此價格也相對會比較高,作為一個產(chǎn)業(yè)來講,政府不宜將其作為主打產(chǎn)品大眾推廣。正巖茶就像法國的拉菲葡萄酒,具有一定的稀缺性和檔次價位,有它的需求群體,而我們大力推廣的民生茶并沒有那么貴。

武夷山桐木關(guān)內(nèi)被雨水滋潤的茶花

  茶的本質(zhì)屬性首先是一款健康飲品,口感和文化的享受是精神層面的,所以大家不必盲目追求“正巖茶”,其實武夷巖茶品種非常豐富,除了“水仙”“肉桂”“大紅袍”這類常見的主打品種以外,還有眾多獨特的小品種,諸如“鐵羅漢”“半天妖”“黃觀音”“奇蘭”等,它們的品種特征明顯、香型獨特,但目前還沒有被“炒”起來,因此價格實惠,也適合大眾品飲。



02

“馬頭巖”“牛欄坑”字樣

印在茶包裝正面不合規(guī)



? ? ??記者:武夷巖茶近兩年發(fā)展很火,“三坑兩澗”等正巖茶很受市場歡迎,很多地方都能看到“馬頭巖”“牛欄坑”肉桂,但業(yè)內(nèi)人士知道沒有這么大的數(shù)量。會不會有一些外山茶以假亂真?

  鄧崇慧:武夷巖茶的品牌效應(yīng)突顯了,就自然會有一些外山茶冒充武夷巖茶。由于武夷巖茶偏屬小眾茶,目前又深受愛茶人追捧,所以,一些不良商家看到這個賺錢機遇,就大量推廣和低價銷售仿制巖茶,混淆巖茶市場,導致巖茶市場價格差距懸殊,消費者真假難分。另一結(jié)果是,致使消費者認為便宜的巖茶就是假貨,而真的喝不起。

 記者:現(xiàn)在從商家到消費者,都普遍認為只有打上“馬頭巖”“牛欄坑”才上檔次,才能賣出好價錢,不少商家在茶葉泡袋上印制“馬頭巖”“牛欄坑”等字樣,但也許里面裝的并不是該山場的茶。您怎么看這種現(xiàn)象?

  鄧崇慧:根據(jù)《商標法》及食品預包裝等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,將產(chǎn)地直接作為商品名稱字眼體現(xiàn)在包裝袋正面明顯位置是不符合規(guī)定的,我們市場監(jiān)管局也在做這方面的市場整治??梢栽诋a(chǎn)品包裝背面正規(guī)地印制,為了防止炒作山場過多地誤導消費者,去年8月至10月,武夷山市對地處國家公園、景區(qū)范圍內(nèi)的牛欄坑、巖骨花香漫游道等處亂插茶山廣告宣傳牌亂象進行了全面整治。


03

春茶上市時將全面啟動

“認標識購巖茶”行動



 ?記者:消費者購買巖茶的時候,怎樣判斷出是正巖、半巖、洲茶還是外山茶?在標識上怎么區(qū)分,有沒有詳細的規(guī)定出臺?

  鄧崇慧:“正巖”“半巖”“洲茶”的提法,這是武夷山民間的一種區(qū)分方法,根據(jù)《商標法》的有關(guān)規(guī)定,相關(guān)產(chǎn)品的統(tǒng)一標識只能標注產(chǎn)地(山場),至于正巖、半巖的區(qū)分,還是留給有一定品茶經(jīng)驗的老茶客來判定口感。我們保證出自武夷山原產(chǎn)地的武夷巖茶都是健康的生態(tài)茶,不建議茶友們過多地追求講山場、講年份這種過于細致的講究。選擇適合你口感的就是最好的。

  我們也在探索怎樣既符合法規(guī)規(guī)定、又結(jié)合民間認可的一種形式。事實上,民間還是認可正巖茶、半巖茶等,價位差別也比較大,我們在統(tǒng)一標識上也是想跟同業(yè)協(xié)會溝通配合,看怎么引導消費者買到貨真價實、質(zhì)價相當?shù)奈湟膸r茶。

  記者:消費者如何挑選貨真價實的武夷巖茶?

  鄧崇慧:對識別一個產(chǎn)品的宣傳推廣是很艱巨很大量的工作,我們政府方面也在持續(xù)地通過會展宣傳、網(wǎng)絡(luò)媒介等方式積極地引導和宣傳。請大家多關(guān)注我們官方的網(wǎng)站信息,想要買到貨真價實的武夷巖茶,最簡單的做法就是:盡量購買正規(guī)包裝的產(chǎn)品,認準商標齊全的、有SC(食品生產(chǎn)許可證)的、各方面標注比較完善的企業(yè)去購買,正規(guī)廠家銷售正宗武夷巖茶都會明碼標價,一般來說都是一分錢一分貨,并且有后期的投訴等保障。切忌購買“三無產(chǎn)品”,因為“三無產(chǎn)品”無法追溯來源,消費者的權(quán)益也就無法得到保障。

? ? ? 武夷山官方公眾號“武夷山茶產(chǎn)業(yè)”公布的2018年評選出的部分誠信茶企也可以作為選購時的參考。(今后還會陸續(xù)公布)今年我們將在春茶上市時大力啟動“認標識購巖茶”行動,用原產(chǎn)地地理證明專用標識作為官方的證明背書。也讓廣大的武夷茶愛好者能夠較為直觀、簡便地選購正宗的武夷巖茶。

資料來源:茶報

編輯//官官

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